Le pisco peut être consommé avec des glaçons, avec des baisses de citron, ou bien faire partie principale de multitude de mélanges, parmi lesquelles :


Pisco Sour
3 verres de pisco
1 verre de jus de citron
1 verre de sucre de canne
14 petits cubes de glace
quelques gouttes de (aromatique Bitter)
1 blanc d'oeuf
Battre tous les ingrédients et servir dans verres avec les bords givrés (graissés en blanc d'oeuf et sucre).
Ajouter deux ou trois gouttes Angostura et une pincée de cannelle en poudre.


Pisco Tonic
1 grand verre de pisco
4-5 cubes de glace
Eau tonique (schwep... par ex.)
Dans un verre rassembler les ingrédients et les secouer. Décorer avec une rondelle de citron.


Peru Libre
1 dose de pisco
2 cubes de glaçons
5 doses de coca
Servir si vous voulez avec quelques gouttes de citron.


Capitan
1 verre de pisco
1 verre de Vermouth rouge
Glace au goût
Versez le pisco dans un shaker, ajouter du Vermouth et remuez avec une petite cuillère de bar.
Mettez de la glace au goût et décorez avec une cerise et une rondelle d'orange.


Fresco Verano
1 verre de pisco
1 demi-verre de menthe douce
1 rondelle de citron vert
glace pilée
Introduire tous les ingrédients dans un verre et les secouer.


Chilcano
1 verre de pisco
Glace pilée
Eau tonique (schwep... par ex.)
Dans un verre rassembler les ingrédients et le révolver. Servir avec quelques gouttes de jus de citron.


Cocktail de Fraise
2 verres de pisco
1 verres de lait condensé
15 fraises fraîches et grandes
6 cubes de glace
Mixer bien tous les ingrédients et les servir dans des grands verres.


Cocktail d'Algarrobina
2 verres de pisco
1 verre d'algarrobina
1 verre de lait condensé
1 jaune d'oeuf
6 petits cubes de glace
Mixer le jaune d'oeuf, ajouter le lait, continuer à mixer avec les autres ingrédients, servir dans des verres en ajoutant de la cannelle en poudre.

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Le Pisco est rare en France. Pour trouver un Pisco de qualité ainsi que d'autres ingrédients rendez-vous dans des magasins de spiritieux ou mieux, dans des boutiques de produits péruviens sur Paris.
Attention! pour un véritable Pisco, vérifiez sa provenance, elle doit être du Pérou.
Bonne dégustation