Un Noël au Pérou : Feliz Navidad!
La période de "Navidad" (Noël) est pour le Pérou l’occasion de faire la fête, mais aussi l’opportunité de vivre mieux. Les péruviens attachent beaucoup d’importance à l’esprit de Noël qui est véritablement présent tout au long de la semaine du 25 décembre à début janvier. Semaine durant laquelle on ressent avec nostalgie le souvenir de nos premiers Noël au sons des pétards dans la rue envahies d'une atmosphère de sérénité et de partage.

Avant
Là célébration de la Noël à Lima a commencé dès 1535 et à l’époque les festivités n'étaient pas très amusantes car le vin était très coûteux et pouvait seulement être utilisé pour soigner les malades les plus nécessiteux ou pour le culte. En outre, les sucreries et confitures étaient interdites à cause de la pénurie de sucre du coup, la Chicha (boisson à base de maîs), appelée plus tard comme "Urines d’enfant", ne pouvait pas être dégustée.

Aujourd'hui
Aujourd’hui la situation s’est améliorée et le 24 au soir n’est plus la célébration de la naissance de Jésus mais aussi et surtout l’occasion de se retrouver en famille, amis et voisins. La porte reste ouverte.
Au moment de découvrir la Naissance aux cotés du sapin, on invite toute la famille et on entame la cérémonie avec des prières au son de la harpe ou du clavecin puis, avec les danses; d’abord les plus sages, ensuite par les plus mouvementées.
La coutume des Naissances à Lima remonte aux premiers Noël. En plus d'ouvrir les cadeaux à minuit apportés par Santa Claus, on installe le petit Jésus dans l’étable le 24 à minuit, on trouve les figurines habituelles. Ces figurines étaient faites auparavant par des artisans de Huancayo, Huamanga ou Cusco. Aujourd’hui, elles ont pris une envergure nationale. Pour les confectionner, on utilisait du bois, de la pierre et même des chiffons.

Noël à la péruvienne
L’étable originale représentait seulement la Sainte Famille et les animaux les accompagnant, mais la variante de Lima avait aussi les bergers, des animaux de la ferme péruvienne, d’anges gardiens, d’enfants, de musiciens, représentations de paysages bibliques, comme la fuite à l'Egypte, le sacrifice d'Abraham, le conflit dans le temple et l’arche de Noé, ainsi qu'une série de personnages typiques du Pérou : la vendeuse de jasmin, le vendeur de Tamales (à goûter dans les restos péruviens), le boulanger, le vendeur de glaces, la laveuse des couches de l’enfant... et beaucoup, beaucoup plus. Du coup, l’étable n’est plus une célébration mais une fête.

La conclusion de la célébration de Noël se termine le 6 janvier, avec l’arrivée habituelle des Rois Mages sur des chevaux, éléphants ou camélides, pour les placer face à la naissance.

Les maisons qui arboraient les meilleures Naissances ouvrent leurs portes pour que les gens les admirent. En banlieue ou en province, les hôtes boivent de la Chicha de Jora (alcools à base de Maïs) les enivrantes "urines d’enfant"

Jour de L'an (año nuevo)
Le jour de l’An est l’apothéose d’une semaine bien remplie. Depuis quelque temps, dans les « barrios » (quartiers) populaires, les habitants s’organisent pour confectionner un géant fait de papier, carton, tissus et bois. Ce géant représentant toutes nos amertumes de l’année passée sera brûlé le 31 décembre à minuit pour accueillir la nouvelle année allégés de nos soucis.

Il est de coutume de porter quelque chose de jaune, cela porte chance! Puis on festoie , on danse autour d’un grand bonhomme en feu et aux sons des pétards, cris d’enfants, des musiques s’échappant des fenêtres et portes ouvertes, tout ça dans une ambiance vraiment chaleureuse.

Le dîner de Noël
Le diner de Noël est un festin qu'on attend toute l'année. Il est de coutume de manger de la dinde ou du cochon suivant les familles, toute sorte de plats typiques péruviens accompagné de Champagne ou de Chicha de Jora, un vrai délice. Il est aussi coutume de boire un bon chocolat chaud vers deux heures du matin accompagné de Paneton (panetonne, brioche italienne), qu'on redéguste le lendemain matin.


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Joyeux Noël! / Feliz Navidad!